HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。ピノ　セット。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。【VOSNE-ROMANÉE】ヴォーヌ・ロマネ 2014 750ml。りんりん。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ポンソラトシエールシャンベルタン1993、ONDA2016、ランシュバージュ。ロゼヌーヴォー　375ml ボジョレー　24本　ボジョレーヌーヴォー　ハーフ。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。カロンセギュール2009 2011 2015 3本セット。アルロー、マニャン、ジュベシャンベルタン2002,1998。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。GAJA ワインセット GAIA & REY ALTENI RCSSJ-BAS。ドラゴン＆タイガー シャンパン ブラック＆ブランドブラン 2本セット 正規輸入品。しかし、MLFが始まらない。ボーペイサージュ　ツガネシャルドネ2018 750ml。ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー セレクションリュプス　2025。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。シャトーラコンセルヤンテ2011シャトーピッションコステルラランド2009、。Parusso Barolo 1998 Mariondino バローロ パルッソ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。オーパス・ワン Opus One 2007。クール便着払　ドメーヌ・ガヌヴァ レ シャラス　プールサール 2022。・新品・未開封です。テールドシエルセット バックヴィンテージ10本。クスダワインピノノワール2本セット。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ギュファン・エナン　プイィ・フュイッセ　クル・エ・プティ・クル　2023。x*v様 KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。・トラブル防止の為、返品不可です。Opus One オーパスワン　2011年 750ml。ワイン LAVAUX DEZALEY GRAND CRU CHEMIN DE FER。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。北海道ワイン4本セット。Château Branaire-Ducru 2015 750ml。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー